Buongiorno a tutti e benvenuti a questo nuovo appuntamento con “L’ingrediente GIUSTO”! Scusate per l’assenza prolungata, ma negli ultimi giorni siamo stati molto occupati…. La scorsa settimana ci siamo lasciati parlando di fibre alimentari e della loro importanza per la
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Fibre alimentari, proprietà e benefici
Cosa sono le fibre alimentari? Le fibre alimentari fanno parte di un’ampia categoria di alimenti con specifiche proprietà fisiche e chimiche. Diversamente dai grassi, carboidrati e proteine, le fibre alimentari non vengono digerite dagli enzimi nello stomaco, né assorbite dal