Hai mai sentito parlare dei sistemi funzionali per l’industria alimentare? Queste combinazioni di ingredienti sono progettate per svolgere funzioni specifiche nei prodotti alimentari e svolgono un ruolo essenziale nel migliorare la qualità e le caratteristiche sensoriali degli alimenti. Ma andiamo
Con i FOS il cioccolato è “leggero” e fa bene al microbiota
Ricco di nutrienti essenziali, goloso ed energizzante, il cioccolato è il miglior amico del buonumore: grazie ai FOS (frutto-oligosaccaridi) ora può esserlo anche del nostro giro vita e del nostro microbiota. I FOS: cosa sono e cosa fanno Fibre solubili appartenenti