Il 26 settembre, Faravelli ha aperto le porte della sua sede di Nerviano per un workshop davvero speciale, organizzato insieme al partner giapponese Nagase Viita Co., Ltd. L’obiettivo? Svelare le potenzialità di TREHA®, il trealosio originale e protetto da brevetto
Per un gelato unico, scegli TREHA®
Gli zuccheri giocano un ruolo fondamentale nel gelato: concorrono allo sviluppo sia della corretta consistenza del prodotto sia delle tipiche qualità sensoriali apprezzate dai consumatori, come cremosità e dolcezza. Per ottenere il massimo nella preparazione dei tuoi gelati è importante
Mochi: un amato dolcetto giapponese
Nel nostro precedente articolo, abbiamo parlato di TREHA®, il trealosio originale Nagase Viita Co., Ltd. di elevata purezza, uno zucchero naturale con un sapore leggermente dolce. L’uso di TREHA® nelle tue ricette può aiutare a mantenere il cibo fresco e attraente grazie alla sua struttura molecolare
TREHA®: il trealosio per alimenti sempre freschi e gustosi
TREHA® è il trealosio originale Nagase Viita di elevata purezza, uno zucchero naturale con un sapore leggermente dolce, presente in molti alimenti come funghi e lieviti. L’uso di TREHA® nelle tue ricette può aiutare a mantenere il cibo fresco e attraente grazie alla sua struttura molecolare
Caramelle con minerali: mix di dolcezza e benessere
Eccoci nuovamente qua, dopo alcuni giorni dal nostro ultimo articolo. Ricordate la nostra discussione su come integrare i minerali nei sostituti della carne? Se vi siete persi qualcosa, date un’occhiata qui. Oggi invece, ci concentriamo sulle caramelle con minerali offerte
Come Integrare i Minerali nei Meat Analogues
I meat analogues, o sostituti della carne sono apprezzati da coloro che desiderano ridurre il consumo di carne per ragioni etiche, ambientali o di salute. Le diete vegetariane e vegane rappresentano per molti un nuovo stile di vita. Tuttavia, il
FUNCTIONAL GUMMIES: più di “semplici caramelle”
Eccoci nuovamente qua, dopo alcuni giorni dal nostro ultimo articolo. Ricordate la nostra discussione sulla linea FARA® e il suo rebranding? Se vi siete persi qualcosa, date un’occhiata qui. Oggi ci addentriamo nel dettaglio delle nostre gummies, super funzionali…… ma anche molto
Sistemi Funzionali: Innovazione nell’Industria Alimentare
Hai mai sentito parlare dei sistemi funzionali per l’industria alimentare? Queste combinazioni di ingredienti sono progettate per svolgere funzioni specifiche nei prodotti alimentari e svolgono un ruolo essenziale nel migliorare la qualità e le caratteristiche sensoriali degli alimenti. Ma andiamo
Con i FOS il cioccolato è “leggero” e fa bene al microbiota
Ricco di nutrienti essenziali, goloso ed energizzante, il cioccolato è il miglior amico del buonumore: grazie ai FOS (frutto-oligosaccaridi) ora può esserlo anche del nostro giro vita e del nostro microbiota. I FOS: cosa sono e cosa fanno Fibre solubili appartenenti